Miss Miaouw - On ne parle pas la bouche pleine

Et bien sur, on n’oublie pas d’aller lire gastronomie et pifomètre avant de se lancer!

Pour cette recette rapide, il vous faut :

INGREDIENTS :

Des gnocchis ( faits maison ou achetés dans le commerce)

Une boite de tomates pelées et/ou concassées

De la ricotta

Sauge fraiche

Jambon de parme

HOW TO :

Cuisez les gnocchis dans l’eau, jusqu’à ce qu’ils soient al dente ( ils remontent du fond de la casserole). Retirez la casserole du feu, égouttez les gnocchis et réservez-les.

Dans la casserole encore chaude, mettez les tomates et la ricotta, jusqu’à obtention d’une sauce épaisse. Ajoutez des morceaux de feuille de sauge et laissez épaissir à feu doux quelques instants.

Jetez les gnocchis dans la sauce et mélangez bien.

Juste avant de servir, dressez les assiettes avec un peu de gnocchis, parsemez de jambon de parme et de morceaux de feuille de sauge.

L’avis du gouteurofficiel :

Le mariage des gnocchis et du jambon de parme est exquis. Si les gnocchis ont une douceur élastique, la douceur tendre et fumée du jambon de parme vient agréablement la complèter, tout en rajoutant une pointe de gout plus prononcé, évitant la fadeur habituelle des gnocchis.

Ma cote : 9/10. Terrible.