Miss Miaouw - On ne parle pas la bouche pleine

Je me sens étrangère partout.

Mais à l’étranger, c’est normal.

On est mère ou on le devient?

On va lire “gastronomie et pifomètre”, en haut à gauche avant tout!

Samedi soir, un anniversaire, encore.

Donc un repas. Oooooh, nooooon

Et pour ceux qui auraient suivi, la concrétisation de mon envie de fraises!

Voici donc la timbale magique :

Pour les proportions, j’ai galéré à mort… Donc, je vous livre les proportions que j’ai tenté d’adapter… en me plantant. Mes cercles à patisserie font 6 cm de diamètre.

J’ai utilisé pour faire cette merveille :

Pour les sablés : ( par personne)

30g de beurre
10g d’huile d’olive
1/2 oeuf
15g de poudre d’amandes
45g de farine
20g de Grana Padano

Et j’en ai eu beaucoup trop! J’ai utilisé le reste pour faire des biscuits apéritifs…

Pour la mousse de roquette :(par personne, toujours)

100Gr de roquette
20cl de crème fraiche non allégée
gélatine.

50gr de fraises par personne

HOW TO :

Mélangez tous les ingrédients des sablés jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Mettez en dans des cercles à patisserie puis enfournez pour 15 minutes à 250°. Surveillez la cuisson, les sablés doivent être dorés.
Une fois cuits, sortez les du four, démoulez-les et faites les refroidir sur une grille.
En même temps, ébouillantez quelques instants votre roquette pour en faire baisser l’amertume.
Ensuite mettez la roquette et un peu de crème dans une jatte et mixez. Faites ramollir la gélatine dans un peu d’eau puis faites la chauffer dans un peu de crème avant de l’incorporer au mix roquette/crème. Salez.

Remettez les biscuits dans les cercles, versez la mousse de roquette dessus et laissez prendre au frigo.
Au moment de servir, démoulez sur les assiettes et ajoutez des fraises et servez.

Conseils et suggestions :

Il serait p-e plus simple de ne pas sortir les biscuits de leurs cercles pour les faire refroidir. L’appareil roquette/crème étant très liquide, elle a tendance à glisser entre le biscuit et le cercle et ca rend la présentation moins jolie. Si vous ne sortez pas les biscuits, ils sont encore bien collés quand vous versez la crème. Avant de démouler le tout, il faudra passer la pointe d’un couteau entre le biscuit et le cercle pour favoriser la glisse de la timbale sur l’assiette de dégustation.

L’autre solution consisterait à épaissir l’appareil roquette/crème en fouettant la crème pour la rendre épaisse ou en ajoutant un blanc d’oeuf monté en neige avant de le verser sur le biscuit.

En tout cas, c’était bon!

L’inspiration vient de là.

Bientôt, j’anniversarise. Donc, une liste de ce dont j’ai envie pour mon anniversaire :

1. Un joli téléphone qui fasse aussi lecteur MP3, plat, rouge ou rose, très girlie avec des fleufleurs
2. Un repas chez Feran Adria… En Espagne, oui
3. Des ustensiles de cuisine
4. Des fringues pour l’hivers et pour la Thailande
5. Des cours de cuisine auprès d’un chef
6. Un we évasion
7. Une pause beauté-bien-être

Si je pose l’hypothèse suivante :

Je pense que la relation toxique avec ma mère m’empêche d’interroger mon propre désir d’être mère parce que ma mère me conforte dans l’idée que je ne suis pas assez bien pour élever un enfant.
Si je romps avec ma mère, je me donne l’occasion d’explorer mon désir… et p-e de découvrir que j’ai envie d’avoir un enfant.

Si ceci est juste et se vérifie, je devrais couper les ponts pour me donner une chance d’explorer mon désir.

D’un autre côté, si tout ceci se vérifie, si je romps et que je découvre que je veux être mère et que je donne vie à un enfant… Ai-je le droit de le priver de sa seule famille maternelle?

Dès lors, en rompant et si rompre me donne l’occasion d’être mère, ne deviens-je pas, ipso facto, une mauvaise mère?

Dilemme…

Si il y a des gens parmis vous qui :

• Pensent que la vie est tellement vaine qu’il vaut mieux s’amuser de chaque instant parce qu’on n’a pas grand-chose d’autre à faire
• Se sentent capables de tout faire mais… n’en ont pas envie
• Se sentent extra-terrestre ou exceptionnels sans pour autant penser qu’ils valent mieux que les autres.
• Savent qu’ils peuvent résister à quasi tous les éceuils
• Ne craignent pas de mourir
• Considèrent les situations sous l’angle macro et non micro
• Pensent plus vite que la moyenne

Qu’ils se fassent connaitre. Je me sens seule.

Vous aimez les listes? Moi aussi. Peu importe que je les réalise ou non, ce que j’aime, c’est écrire des litanies de choses, gens, dates et…. perdre le précieux papier, le plus souvent.

Donc, j’ouvre une nouvelle rubrique : la liste du lundi!

Tirée de ma vie, du plus pragmatique au plus abstrait, tous les lundis, je publie une liste.

Cette semaine, je fais dans le concret vu la semaine chargée :

1. Acheter le matériel du Cadeau Secret pour l’anniversaire de ma relation avec le Gouteur Officiel
2. Faire la liste (chiiic) des courses pour mon repas de fête de samedi soir
3. Faire les courses pour le repas de fête de samedi soir
4. Préparer la recette du KKVKVK#26 sur le thème des madeleines - s’agit de pas rater ma première participation!

Le Gouteur Offiel avait envie de pâtes… et il restait du foie gras. Ne résistant pas à l’appel des bonnes choses, j’ai concocté un petit plat vite fait, bien fait avec les deux!

INGREDIENTS :

- Linguine
- Un petit rond de foie gras/personne soit environs 40 gr.
- beurre
- poivre
- gros sel
- noix de muscade en poudre

HOW TO :

Mettez l’eau des pâtes à chauffer. Pendant ce temps, placez le foie gras dans votre congélateur : plus il sera froid, plus il sera facile à découper.
Cuisez les pâtes al dente. Une fois cuites, beurrez les pour éviter qu’elles ne collent puis ajoutez poivre et noix de muscade directement dans les pâtes. Répartissez-les dans les assiettes chauffées au préalable.
Découpez le foie gras en cubes et répartissez-les dans les assiettes. Mélangez un peu les pâtes et les dés de foie gras, salez et servez immédiatement.

Au bout de quelques instants, le foie gras commence à fondre dans les pâtes et libère tous ses arômes…

Mon truc en plus :

N’hésitez pas sur la noix de muscade.
Pour chauffer vos assiettes, deux façons de faire : servez vous de vos assiettes comme couvercles sur votre casserole de pâtes. Elles seront chaudes quand vous devrez servir.
Plus rapide, aspergez les de quelques gouttes d’eau avec vos doigts puis mettez les quelques secondes au micro-onde.