Archive pour janvier 2009

La mer de saison

Mercredi 28 janvier 2009

Il fait froid. Il fait moche. Il fait noir la nuit et gris le jour. Bref, on s’emmerde. Et bien sur, comme tous les êtres humains normalement constitués, on a envie de tartiflette, de curry (d’ailleurs, vous pouvez faire et refaire celui-là, il n’est pas très gras), d’épices fortes, de crème fraîche, de gratins, de fromages fondus. HALTE LA MALHEUREUX! Vous avez oublié votre tenue d’été? Moi pas. Donc, une salade bonne, épicée, et de saison (excepté pour les Saint-Jacques). 

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Ingrédients : 

- Salade de blé (pour ma part, j’ai fait 3 petites portions avec un paquet de 500 gr)
- 4 noix de Saint-Jacques par personne. Les miennes sont surgelées et sans rouille.
- Une poire bien juteuse
- Une orange à manger
- Huile d’Olive
- Curry
- Sel et poivre

How To : 

Une fois vos noix de Saint-Jacques à température ambiante, tranchez les dans l’épaisseur et dans la hauteur pour obtenir de petits dés. Plongez les dans l’huile d’Olive additionnée de deux bonnes cuillères à café de curry.
Pendant qu’elles marinent, pelez l’orange à vif et dépiautez les quartiers pour ne garder que la pulpe. Pelez et coupez la poire en petits dés. Mettez l’orange et la poire dans un saladier.

Egouttez grossièrement les noix de saint-jacques et jettez les dans le même saladier. Arrosez le tout de quelques gouttes de citron et poivrez le tout.Mélangez.  Mettez le saladier au frais. Gardez l’huile au curry pour la salade.

Préparez la salade de blé. Lavez-la, équeutez-la et égouttez-la le mieux possible. Assaisonnez-la avec l’huile au curry et le sel. 

Au moment de servir, mettez la salade au fond de l’assiette et la garniture au milieu. img_2246

La LL 2

Lundi 26 janvier 2009

C’était bien.

Ma grand-mère est morte. Vendredi. Alors la liste du lundi, un peu en retard, c’est la liste de tout ce qu’elle m’a appris d’important, que je conserve au fond de moi, et que je transmettrai, d’une façon ou d’une autre. 

  1. La coquetterie en règle générale
  2. Les ongles rouges vernis
  3. L’amour des imprimés à pois

Elle a été la meilleure des grands-mères, celle à qui j’ai confié des secrets, celle qui me laissait tout faire, y compris coller des décalcomanies schtroumpf atroces sur le frigo, celle qui me faisait mon plat favori le mercredi, celle qui organisait le repas de Noel, celle qui me prenait comme j’étais.

Je ne mesurais pas, alors, combien ce qu’elle me donnait était précieux. Mais maintenant, je sais. Je sais depuis longtemps mais son esprit était déjà absent quand j’ai voulu le lui dire. Je me console en me disant qu’en bonne grand-mère, elle savait… Et si elle ne savait pas, elle n’en avait pas besoin pour continuer à m’aimer comme elle le faisait. 

Je me souviens d’elle, prenant religieusement son café, tous les jours à heure fixe. Je me souviens de ces promenades, tous les jours à la même heure, qui, avec les années, se faisaient de moins en moins loin. Je me souviens de son bras sur le mien, vers la fin, je me souviens de ce moment précieux et éphémère où nous étions toutes les deux sur le banc, moi un peu impatiente de rentrer et de retrouver mes jeux, elle ravie d’avoir pu encore aller jusque là et de passer 5 minutes avec moi. 

Si aujourd’hui je pleure, bien sur c’est parce que je me dis que j’aurais pu, j’aurais du, faire autrement, dire autre chose… Et puis qu’importe, elle avait raison : il fallait que je sois moi-même et elle m’aimait comme ça. Si aujourd’hui je pleure, c’est de tristesse de la perdre, à jamais cette fois-ci, et de joie parce que je mesure la chance que j’avais de l’avoir. 

C”était bien, Mimi, si tu savais…

Le regret

Vendredi 23 janvier 2009

Un ami qui m’est très cher me parlait hier et me disait que je devais aller voir la famille de mon père parce qu’elle détient un bout de mon histoire, de ce qui fait mon identité et que cela n’était disponible que du temps du vivant des détenteurs de ces informations. 

Je lui ai répondu qu’aujourd’hui, je faisais le choix de vivre avec le regret de ne l’avoir pas fait et donc de ne pas le faire.

Il a eu cette phrase terrible :”Quand on est jeune, on sous-estime la puissance du regret”. 

Il doit pas savoir ce que c’est que de regretter d’être né. Regretter chaque jour, chaque heure, chaque minute de son existence et ce, indépendemment de la qualité de ce jour, cette heure, cette minute. Il ne doit pas savoir ce que c’est que de se considérer comme une erreur. Il doit ignorer l’arrière-gout perpétuel de chaque joli moment. Il ne doit pas savoir ce que c’est que de se battre, construire, déconstruire, en thérapie chaque semaine depuis 3 ans et demi ce gout amer qui entache tout et ce sans résultat aucun. Il ne doit pas savoir ce que c’est que de vouloir échanger tout, instantanément, contre le retour en arrière et l’absence d’existence. J’échangerais tout. Absolument tout. Pour ne pas être née. 
Il ne doit pas savoir non plus ce que c’est que de regretter de ne pas pouvoir prendre la décision qui règlerait tout.

Ca, c’est du regret. Mais il ne doit pas le savoir…

MUG 2

Vendredi 23 janvier 2009

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Smoky vert foncé.

Paupière mobile et halo : 

Paintpot MAC Delft : base crèmeuse vert canard foncé

Fard poudre REDEARTH Black panther Satin Shine : fard noir avec paillettes

Highlight : 

Fard poudre MAC Nylon : blanc jaune 

Cils : 

Pro Long Lash MAC Noir

Petit plus : 

Superliner noir L’OREAL : liner feutre à la base des cils supérieurs.

Crayon Smolder MAC noir : intérieur de l’oeil.

Bon, Hélène pense que le crayon noir à l’intérieur de l’oeil, c’est le mal. Et moi… et bien moi, j’aime bien.

La suite dans les idées

Mercredi 21 janvier 2009

Parfois, je me rêve en petite souris des conversations, en taiseuse, en tergiversante. Mais il faut que je me rende à l’évidence, ce n’est pas moi. J’ai des idées. Plein. Pire que tout, j’ai des opinions. Sur pas mal de choses. Je les élabore sur un raisonnement plus que sur des sources mais je m’arrange toujours pour avoir une source ou l’autre… à peu près sérieuse. Enfin, il faut être honnête, c’est surtout que je réfléchis. Vite. Et que j’ai bien plus de valeurs et de principes qu’il n’y parait. Oui, parce que j’ai pas beaucoup de morale, il faudrait que j’en parle un peu. Mais des principes, j’en ai. Un peu. Qui tiennent la route, je pense. Qui balisent ma route à moi, du moins.

Alors voilà, j’ai des opinions. Puis je les dis. Aussitôt forgées, aussitôt dites, ça doit faire partie de mon côté hystérique. Et je suis prête à les défendre, en plus. 

Le plus étonnant, c’est que je doute beaucoup pourtant. Je ne suis vraiment qu’ambivalences : je suis une douteuse assurée… Et assumée. 

Je me rêve en souris, en tergiverseuse, en balance du pour et du contre et en fait, je tranche sec et vite. Comme quoi, quand on ne peut pas se refaire, on peut toujours se rêver. 

Et dans le fond, pourquoi écris-je un blog, si ce n’est pour avoir l’occasion d’exister au monde, de vivre un quart d’heure de gloire de Warhol? 

L’innocent en Inde

Mercredi 21 janvier 2009

L’innocent. De In-Noscere, celui qui ne sait pas. L’innocent est à l’origine l’ignorant, l’inculte… le vierge et l’enfant. Vierge de toute idée, de toute pensée, de toute doctrine et de tout dogme. Et voici cet enfant qui met ses pas dans les pas de son père, vers l’Est, loin, toujours plus loin. Après les montagne et les visages blancs, voici les visages foncés, les cheveux longs et noirs, les femmes drapées dans de grandes étoffes colorées… l’Inde, enfin! 

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En tant que cannibale, il vous faut, pour deux personnes : 

- 2 belles tranches d’agneau, avec ou sans os, selon votre envie. L’innocent de ma table : deux belles cotelettes de 2 cm d’épaisseur.
- deux yaourts natures
- du curry
- du cumin
- de la coriandre
- de la canelle
- deux belles échalottes 

Pour moi, tout est en poudre, mais si vous avez du frais, c’est encore mieux. 

Faites revenir vos échalottes émincées dans une cocotte à couvercle. Faites les suer, sans les colorer. Quand elles sont translucides, augmentez le feu et saisissez brièvement vos morceaux d’agneau. Une fois colorés, baissez le feu et ajoutez les yaourts et les épices à votre goût. Attention avec la canelle, le gout est très prenant. Laissez mijoter une vingtaine de minutes à cocotte fermée. 

J’ai servi ce plat relevé avec du riz et on s’est régalés!

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MUG 1

Lundi 19 janvier 2009

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De ma virée chez MAC, j’ai ramené de quoi faire ceci.

Paintpont Greenstroke (vert clair)

FAP poudre Shimmermoss (vert lumineux) sur le milieu de la paupière mobile

FAP silver ring (gris argenté) au creux entre la paupière mobile et le nez, pour estomper le vert et en higjlight.

FAP Deep Truth (bleu foncé) en banane fermée + outer v.

Liner obtenu avec un bleu MAC collection Metal-X Metalbu (bleu électrique) mouillé et un pinceau biseauté.

Mascara MAC.

La liste du Lundi 1

Lundi 19 janvier 2009

Ben oui, on recommence, vu que le site a planté.

Bon, dans 9 mois, j’ai 30 ans. Ce que je voudrais avoir règlé à ce moment-là?

1. La relation avec ma mère. J’en ai plus que ras-le-bol de cette dépendance.

2. La relation avec la nourriture. Ca aussi, j’en ai marre.

3. Mon avenir pro.

J’ai du boulot, je vous le dis. 

 

Alors pourquoi 30 ans, pourquoi une telle pression? Et bien parce que je trouve que 30 ans, c’est un bel âge pour commencer à vivre libre et entamer des projets perso qui n’ont RIEN à voir avec les casseroles familiales.

Ariane

Mercredi 14 janvier 2009

Reprendre le fil… de tout. Du boulot, de la routine, des journées courtes et des nuits encore plus courtes.
Reprendre le fil du récit, de la thérapie, de la cuisine, des envies.
Reprendre le fil des rendez-vous, de l’agenda chargé, des rapports à remettre.
Reprendre le fil de ma vie, alors que je viens de passer quasi deux mois dans…mon Autre vie et sans écrire.

Reprendre le fil d’…

J’vous ai apporté des bonbooooooons

Mercredi 14 janvier 2009

Parce que les fleurs c’est périssaaaaableuh!

Bon, trève de plaisanterie, j’ai de la bouffe en retard. Pis comme faut pas gacher, je vous donne tout de suite une recette.

Donc, ce fût la fusion d’une recette qui me semblait bonne avec une envie irrépressible, comme d’habitude.

TADAAAAAAAAAAA : 

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Laisse moi te dire, Sylvie, que la soupe veloutée d’avocat, bonbons terre et mer et vinaigrette au miel, c’est le petit Jésus en culotte de velours. 

Donc, pour réaliser cette merveille photographiée en très mauvaise lumière mais mangée en très bonne compagnie, il vous faut :

Pour 4 personnes : 

- 3 avocats
- un bouillon cube de volaille ou de légumes. Encore mieux si vous pouvez le faire vous même.
- une feuille de brick et demie par personne
- 3 scampis de taille moyenne par personne
- une petite tranche de saumon fumé/personne
- huile
- miel
- vinaigre balsamique
- condiments : sel poivre
- coriandre
- curry 

HOW TO :  

 Les petites assiettes en feuille de brick sont à préparer avant le reste : elles doivent être froides au moment de servir. Prenez un petit pot allant au four. Pour ma part, ce fut un petit pot en grès qui me sert à faire des clafoutis individuels ou des petites crèmes. Fourrez la feuille de brick dans le pot, en veuillant à la pousser dedans et en laissant les bords déborder. Enfournez à four chaud jusqu’à ce que la feuille de brick soit cuite.  Dès que c’est cuit, sortez là et laissez là refroidir sur l’assiette.

Le velouté d’avocat : mixez l’avocat avec du bouillon, jusqu’à obtention d’une soupe veloutée à votre gout, ni trop “soupe” ni trop “guacamole”. Ajoutez du poivre et du sel si besoin (attention, le bouillon est déjà salé) et une pointe de curry. Garnissez les feuilles de brick cuites de la préparation à l’avocat.

Les bonbons : Garnissez une demi feuille de brick de 3 scampis coupés en morceau et deux petites tranches de saumon fumé.  Ajoutez de la coriandre. Posez les ingrédients dans la partie arrondie de la feuille, près du bord. Roulez la feuille puis tortillez les bords lâches de façon à former un bonbon. Faites tenir les tortillons en enfonçant des cure-dent dedans. Enfournez les bonbons jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. 

La vinaigrette au miel : faites doucement chauffer : une cuillère à soupe de miel, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Dressez vos assiettes : un velouté, un bonbon (ôtez les cure-dents!), un petit pot de vinaigrette.

Pour le déguster, empoignez le bonbon, trempouillez dans le velouté et une goutte de vinaigrette. 

Bon appétit, bien sur!

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