Archive pour juin 2010

Etre et dire

Mercredi 23 juin 2010

Selon toute probabilité, je détiens une grosse clef de ce qui m’a longtemps posé problème. Avant même d’aller vérifier de façon scientifique mon hypothèse, je me demande ce que je vais faire de cette information.

Et, de façon plutôt étonnante, je mesure déjà les effets de cette “nouvelle”, qui n’est neuve que pour moi, visiblement.

Alors si jamais je l’étais, qu’est ce que ca changerait qui n’est déjà pas différent maintenant? Je l’ignore. Mais je sais que d’avoir cette hypothèse change déjà beaucoup de choses… Au point que j’en viens parfois à me demander si vraiment, j’avais un problème avant.

Certaines difficultés de l’ame sont tellement volatiles qu’elles en deviennent virtuelles, un peu comme un espuma au gout de vomi : à peine en bouche, déjà disparu, la matière est évaporée mais le souvenir du gout est bien présent.

Dire mon hypothèse, c’est avant tout ME dire que mon hypothèse est fondée. Et en fin de compte, le fond de mon problème est bien là. Non pas m’autoriser à être blanche ou noire ou mauve, mais bien M‘autoriser à Etre.

Et je pense qu’au moins ça, c’est dépassé…En partie.

J’espère.

Tout et rien

Mercredi 16 juin 2010

Ben voilà.

Je sais.

Un QI, c’est rien et tout. C’est “rien qu’une norme”, “rien qu’une mesure, partielle”, “rien que la mesure d’un certain genre d’aptitude”, “rien qu’une mesure objectivable et objectivée sur une population donnée”.

C’est aussi enfin la confirmation normée de ce que je préssentais mais que je ne m’autorisais pas à penser. Comme beaucoup de choses en matière de psychologie, une fois qu’on le sait, on se demande comment on a pu l’ignorer…

Bavarois aux framboises

Mercredi 2 juin 2010

Le bavarois aux framboises est probablement mon dessert préféré… Et je ne suis pas très dessert, c’est vous dire à quel point je l’aime!

Je n’hésite donc pas à le décliner dans 100 propositions, modifiant toujours un peu ma recette, cherchant à améliorer telle ou telle étape. Ici, j’ai testé la génoise faite maison… Un pur délice!

Bon, par contre, question présentation, y a des progrès à faire!

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Ingrédients :

  • 100 gr de farine
  • 100 gramme de sucre
  • 3 oeufs
  • 50 cl de crème fraiche à fouetter
  • 1 briquette de coulis de framboise (je pense que c’est 10 ou 20 cl).

How To :

Préchauffez le four à 180°C (th : 6 )

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Montez les blancs en neige très fermes avec le sucre (chez moi, le Kitchenaid est mon ami pour cette étape). Ajoutez la farine tamisée et les jaunes d’oeufs, très délicatement.

Versez cette préparation dans votre moule sur une épaisseur de 5 mm. Enfournez le tout pendant 15 minutes.

Pour la mousse à la framboise, montez la crème fraiche en chantilly puis ajoutez y délicatement la dose de coulis de framboise que vous aimez.

Une fois le gateau cuit, sortez le du four et laissez le refroidir. Ajoutez la crème quand le gateau est bien froid puis réservez le tout au frigo pendant au moins 4 heures.

Servez bien frais.

La recette de la génoise vient de .