Guacamole

Je sais, c’est pas la saison… Mais y a pas de saison pour l’apéro! Et comme je prends régulièrement l’apéro, j’ai une petite liste de préparations faciles, qui ne demandent pas beaucoup de préparation, pas beaucoup d’ingrédients bizarres.

Le guacamole fait partie de ces préparations pas chères, vite faites et dont personne ne se plaind jamais!

Il en va du guacamole comme de la sauce bolognese, chacun a sa recette. Je tiens la mienne d’un homme qui la tenait de son ex, qui était argentine….

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Ingrédients :

  • un avocat
  • un demi citron vert
  • une demi tomates
  • une petite échalotte (mais toute petite alors)
  • sel, poivre
  • huile d’olive

How To :

Otez la peau de l’avocat, coupez l’échalotte en tout petits morceaux. Faites de même avec la demi tomate. Arrosez le tout d’un peu de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive. Ecrasez le tout avec une fourchette (pas de mixer!). Goutez et recrifier l’assaisonnement.

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