Pesto de tomates sèchées

Cette semaine, une tite recette de derrière les fagots, pour accompagner différemment vos poissons et viandes mijotées.

Je n’ai pas de photos isolée, je vous livre donc des photos en situation !

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Ingrédients :

  • 100 gr de tomates sèchées
  • 40 grammes de parmesan
  • 2 gousses d’ail
  • 20 belles feuilles de basilic frais. Le mien est un basilic Thai, à petites feuilles, j’en ai donc pris une bonne poignée.
  • de l’huile d’olive
  • sel et poivre.

How To :

Mixez  tous les ingrédients ensemble, allongez avec de l’huile d’olive jusqu’à obtention de la consistance qui vous plait. Salez et poivrez après le mixage, en faisant bien attention : le parmesan est déjà salé et l’ail relève beaucoup la sauce.

Allez, encore quelques photos!

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Ici, j’ai fait un osso bucco classique, comme expliqué ici!

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