Farz Buen
Tout le monde le sait, une vie de couple est un excellent prétexte pour faire des découvertes culinaires (qui a dit : « et grossir »??!).
J’ai donc mis à profit mon breton compagnon pour tester une recette de chez lui : le Farz Buen.
Avec un nom pareil, ça ne risquait pas d’être chinois, cette délicieuse chose…
Farz Buen : La recette vient de là.
Ingrédients :
-60g de sucre
-275g de farine
-2 oeufs
-400ml de lait demi-écrémé
-beurre demi-sel
-sucre semoule
How To :
Faites une pâte à crêpe simple càd sans monter les blancs en neige.
Faites chauffer une poêle avec du beurre. Quand il frétille et avant qu’il ne brunisse, ajoutez y deux louchettes de pâte à crêpe. laissez prendre un peu puis faites comme des oeufs brouillés : gratouillez et touillez le tout. Veillez à bien séparer tous les morceaux sans rayer votre poêle. Rajoutez un peu de beurre et puis un peu de sucre pour caraméliser tous les morceaux. Quand ils ont une belle couleur, débarrassez les et recommencez avec le reste de la pâte. Une fois toute la pâte finie, remettez le tout dans la poêle pour le tiédir et puis servez le tout dans un grand pot. Ca se mange au gouter ou au petit déjeuner, ou en soirée ou…tout le temps, en fait!
Trucs et ficelles :
Qu’on se le dise : il n’y a JAMAIS trop de beurre et trop de sucre dans cette recette! Donc ajoutez et rajoutez-en autant que vous le voulez!
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