Verrine chèvre, pommes, canard fumé

Une recette que j’ai trouvée dans un le livre Verrines, aux éditions Marabout et qui avait déjà trouvé sa place dans feu mon blog. Elle était tellement bonne que je la remets! 

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Ingrédients : 

  • Une briquette de crème fraiche
  • Un petit fromage de chèvre frais, type chavroux
  • du magret de canard fumé
  • des pommes
  • du sucre

HOW TO : 

Faire fondre le chèvre dans la briquette de crème fraiche.

Faire fondre la pomme en la coupant en petit morceau. Mettez la dans une casserole avec un peu de sucre (à peu près 1 grosse cuillère à soupe), couvrez et laissez cuire à feu moyen. Quand la pomme est réduite en compote, c’est cuit.

Montez la verrine : tapissez le fond d’un peu de crème de chèvre, ajoutez une cuillère de compote de pommes, chapeautez d’une ou deux tranches de magret fumé.

Servez tiède. 

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