Croustichèvre

Encore une recette d’apero. J’avais envie d’un mariage franco-marocain et les « doigts de Fatima » se sont imposés à moi. Fourrés avec du fromage de chèvre et du miel, saupoudrés de grains de sésame, juste pour la couleur…

img_3787_1_1Croustichèvres gourmands

Ingrédients :

Pour 25 pièces environ.

  • un paquet de pâte à filo (ou pâte de brick) dont on se sert pour faire les patisseries et gourmandises marocaines
  • un pot de fromage de chèvre type chavrou
  • du thym sèché
  • du poivre
  • du miel
  • des graines de pavot, pour la couleur. Ceci dit, je suis persuadée qu’avec du sésame, c’est délicieux aussi.
  • beaucoup d’amour

img_3789_1_1How to

Travaillez le fromage avec le poivre et le thym. Ne salez pas, le fromage l’est suffisamment.

Découpez vos feuilles de brick en bandes de 4 cm de large, à peu près. Déposez un peu de fromage de chèvre amélioré au bord d’une bandelette, roulez la en repliant les bord et collez le tout avec du miel et beaucoup d’amour. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. J’ai obtenu à peu près 25 croustilles avec les ingrédients renseignés dans la recette.

Enfournez les croustilles à four chaud, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.  Une fois cuites, saupoudrez les de graines de pavot.

Servez tiède ou froid.

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