Pas tellement vite fait, mais puisque c’est le four qui bosse…
La cote de boeuf géante cuite basse température… Pour les amateurs de viande tendre, qui saigne, bien épaisse, c’est le pur bonheur!
Les photos sont moches, par contre…
Donc, comment réalise-t-on cette merveille?
Un plat, un four à 80°C maximum, la bête huilée, salée, poivrée, romarinée. Enfournez-là pendant 2 heures (ma bête faisait 1,5kg). Sortez, coupez, servez, fondez.
C’est tout!
